Feiten en cijfers voor iedereen die niet van feiten en cijfers houdt
i.o.v. bedrijfschap Horeca en Catering
Een handzaam boekje over mislukkingen en succes, vol waarheden en onzin, om te lachen en te huilen, op een terras of bij het haardvuur, in goede en in slechte tijden, voor iedereen die nu of in de toekomst meer wil weten over z'n horecaonderneming.