Denk aan de vezel in uw voeding
Een wereldberoemd medicus laat zien hoe belangrijk vezel is voor het bestrijden van veel moderne, typisch westerse ziektes zoals constipatie, divertikels, blindedarmontsteking, hiatus hernia, suikerziekte, aambeien, darmkanker en zwaarlijvigheid.
Vaak wordt de vezel uit graanprodukten verwijderd en tot voor kort werd vezel door artsen en voedings- deskundigen als waardeloos beschouwd. Dr. Burkitt zet in duidelijke taal, zoals maar weinig mensen dat kunnen, de wetenschappelijke bewijzen uiteen van het belang van vezel in uw voeding. Hij geeft ook fascinerende voorbeelden om te illustreren hoe veranderingen in de voedingspatronen over de hele wereld ziekte hebben beïnvloed.
Er worden praktische richtlijnen gegeven om uw voeding als geheel te verbeteren. Dr. Burkitt heeft een groot aantal internationale medische bekroningen gekregen als erkenning voor zijn bijdrage aan de medische wetenschap. Hij houdt over de hele wereld lezingen.
Met vele illustraties, merendeels in kleur.